Sapori di Murgia all’Urban Center. Al telefono con Franziska Chef

Paesaggi, stagioni, semi e piante spontanee. Mertedì 26 marzo dalle 17 alle 20 all’ Urban Center ci sono le “Avventure gastronomiche nelle tradizioni del territorio” a cura di Cooperativa Sociale CreAttività EcoSolidali e Francesca Mola.
Dopo l’ntroduzione dell’ ing. Gennaro Fortunato, si svolgerà la presentazione del libro “Facce da Murgia – incontri e racconti della pietra” di Corrado Palumbo – edizioni Progedit. A seguire il laboratorio di cucina narrativa a cura di Franziska Chef
Un laboratorio a km0 sulle tradizioni culinarie del territorio. Preparazione degli gnocchi con la barbabietola rossa. E per finire “Semi oleaginosi Proprietà e valori nutrizionali” con intervento della dott.ssa Emanuela Pellizzieri, biologa nutrizionista – Master in Fitoterapia e Biocosmesi